Sauce hollandaise

Il arrive que des grumeaux se forment lorsqu’on ajoute le beurre aux jaunes d’œuf. Pour récupérer la sauce, jetez un glaçon dans le poêlon et fouettez-la vigoureusement.

Astuces culinairesLien permanent

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>